Brillo - Dispensa & Osteria del Borgo
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Il nostro Menù

Antipasti

  • Trippa alla Romana

    10 €

  • Lingua di manzo

    Crosta di pizza con sfilacci di lingua e salsa verde
    10 €

  • Selezione Formaggi

    Semistagionato di Capra in grotta, Conciato di San Vittore, Caciofiore, Pecorino di Pienza
    16 €

  • Selezione di Salumi

    Prosciutto di Maiale nero del Circeo, Spianata romana, Salame del contadino, Capocollo, Mortadella di Cinta Senese
    20 €

  • Bruschetta

    Pane bruscato con cicoria, pomodori secchi e salame di capriolo
    8 €

  • Bruschetta

    Pane bruscato con burrata, cipolle borretane, alici e bottarga di tonno
    9 €

  • Carciofo alla Giudia

    Popolare
    Vegetariano
    6 €

Primi Piatti

  • Cacio e Pepe

    12 €

  • Carbonara

    10 €

  • Gricia

    10 €

  • Amatriciana

    12 €

  • Fettuccine al ragù di cortile
    Glutine
    Pesce
    Uovo

    Fettuccine fatte a mano con ragù di pollo, coniglio e anatra
    Popolare
    Fatto in casa
    12 €

Secondi Piatti

  • Manzo alla Griglia

    Confrofiletto di razza Marango da 200 grammi circa
    Nuovo
    25 €

  • Guancia di Manzo Brasata alla Birra
    Glutine

    Popolare
    20 €

  • Abbacchio alla Romana

    14 €

Contorni

  • Patate al Forno

    5 €

  • Broccoletti ripassati

    6 €

  • Puntarelle e Alici

    6 €

  • Carciofo alla Romana

    8 €

Dessert

  • Brownie
    Latticini
    Glutine
    Uovo

    Brownie al cioccolato con crema Namelaka e arachidi caramellati
    Fatto in casa
    6 €

  • Tiramisu
    Uovo
    Latticini
    Glutine

    Savoiardi Matilde Vicenzi, Mascarpone Grifolatte, Caffè Velluti
    Fatto in casa
    6 €

  • Dolci secchi

    Ciambelline al vino, Cantucci e Giglietti di Palestrina
    5 €

Allergie e intolleranze alimentari

Di seguito è riportato un elenco di allergeni che possono essere presenti nei nostri menu. Questi sono indicati accanto al titolo di ogni piatto, se presente.
Glutine
Pesce
Uovo
Latticini

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