Brillo - Dispensa & Osteria del Borgo
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Il nostro Menù

Antipasti

  • Trippa alla Romana

    10,00 €

  • Selezione Formaggi

    Semistagionato di Capra in grotta, Conciato di San Vittore, Caciofiore, Pecorino di Pienza
    16,00 €

  • Selezione di Salumi

    Prosciutto di Maiale nero del Circeo, Spianata romana, Salame del contadino, Capocollo, Mortadella di Cinta Senese
    20,00 €

  • Bruschetta

    Pane bruscato con cicoria, pomodori secchi e salame di capriolo
    8,00 €

  • Bruschetta

    Pane bruscato con burrata, cipolle borretane, alici e bottarga di tonno
    9,00 €

  • Carciofo alla Giudia

    Popolare

    Vegetariano

    6,00 €

Primi Piatti

  • Cacio e Pepe

    12,00 €

  • Carbonara

    10,00 €

  • Gricia

    10,00 €

  • Amatriciana

    12,00 €

  • Fettuccine alla Vignarola
    Glutine
    Uovo

    Fettuccine fatte a mano con piselli, fave, carciofi e asparagi

    Nuovo

    Vegetariano

    12,00 €

Secondi Piatti

  • Manzo alla Griglia

    Confrofiletto di razza Marango da 200 grammi circa

    Nuovo

    25,00 €

  • Tordi matti

    Involtini di carne di cavallo, battuto di lardo, erbe aromatiche e spezie

    Popolare

    15,00 €

  • Abbacchio alla Scottadito

    16,00 €

Contorni

  • Patate al Forno

    5,00 €

  • Broccoletti ripassati

    6,00 €

  • Puntarelle e Alici

    6,00 €

  • Carciofo alla Romana

    8,00 €

Dessert

  • Cheesecake
    Latticini
    Glutine
    Uovo

    Fatto in casa

    6,00 €

  • Tiramisu
    Uovo
    Latticini
    Glutine

    Savoiardi Matilde Vicenzi, Mascarpone Grifolatte, Caffè Velluti

    Fatto in casa

    6,00 €

  • Dolci secchi

    Ciambelline al vino, Cantucci e Giglietti di Palestrina
    5,00 €

Fritti

  • Supplì

    2,50 €

  • Arancino cacio e pepe

    3,50 €

  • Polpettine di melanzane

    4,00 €

  • Salvia in tempura

    6,50 €

  • Nuggets di porchetta

    7,50 €

Panini

  • Solito

    Pane artigianale, Hamburger di Marango, Misticanza, Provola, Cipolla caramellata, Guanciale croccante, Maionese e Salsa BBQ
    15,00 €

  • Chicken burger

    Pane artigianale, Cotoletta di pollo panatura croccante, Provola, Broccoletti ripassati, Pancetta arrotolata, Senape al miele
    12,00 €

  • Pausa cena

    Pane artigianale, Salsiccia "Bottega dei Sapori, Provola, Broccoletti ripassati, Pomodori secchi, Prosciutto croccante e Maionese
    12,00 €

  • Pulled pork

    Pane artigianale, Pulled pork "Bottera Roccia", Insalata Coleslaw e Salsa BBQ
    12,00 €

  • Saracca

    Pane artigianale, Hamburger vegetale a base piselli e barbabietola, Broccoletti ripassati, Fermaggio cremoso, Senape
    12,00 €

Pinsa romana

  • Margherita

    8,00 €

  • Marinara

    7,00 €

  • Napoli

    8,00 €

  • Puttanesca

    12,00 €

  • Mortazza

    10,00 €

  • Patate e Mozzarella

    7,00 €

  • Salsiccia e Cicoria

    8,00 €

  • Porchetta e Puntarelle

    12,00 €

Allergie e intolleranze alimentari

Di seguito è riportato un elenco di allergeni che possono essere presenti nei nostri menu. Questi sono indicati accanto al titolo di ogni piatto, se presente.
Glutine
Uovo
Latticini

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